Inalterable

De nuevo parada en carretera de regreso por la A3 dirección Valencia, y que por horario elegimos. En esta ocasión la terraza exterior cubierta y cerrada tiene ocupada solo una mesa y porque van con perro; todos en el interior de forma que está lleno y pillamos mesa recién levantada; otras mesas se fueron levantando y sentando con lo que seguro que duplicaron, como poco, servicio. Camareros profesionales que trabajan a muy buen ritmo lo permiten.

En el interior las mesas están en plan tetris para permitir más asientos, con mantel individual con los platos fotografiados. No hay cambios en vasos, copas, vajilla, cubertería... Las mesas se sitúan delante de la amplia barra que da servicio a la sala (y además a quien quiere una visita corta) más un pequeño ensanche al final a la izquierda que es donde nos ubicamos pues nos informan que hay comedor pero con la misma carta de platos (y me temo con menor ritmo de cocina). La decoración del lugar de ambiente de mesón castellano, es a base de fotografías que permiten ver a los jefes con visitantes ilustres y sobre todo la evolución de sus canas.

Nos dicen que el menú se ha acabado; nos lo creemos y pedimos de la carta que nos entregan y está conformada con bastantes opciones con más dedicación a la cuchara y carnes como toca por esta zona. Nos traen un par de panecillos de buen tamaño y poca cocción bastante prescindibles.

Para beber carretera manda, así que un doble de cerveza de buen tamaño y una grande de agua sin gas de Fuente Liviana. Quizás hubiera tomado una copa de vino tinto pero no se ofreció la cosa (no parece que sea su guerra) y para oírme lo de un Rioja o Ribera... lo dejé estar.

Para comer y dado el almuerzo de la mañana en Salamanca, limitamos a:

. sopa de ajo castellana x 2: servida quemando con sus elementos (pan, huevo jamón..) bien presentes. Muy adecuada para invierno.

. ensalada con perdiz: cantidad correcta de perdiz escabechada, escarola y un lamentable tomate rallado en lugar de un tomate de ensalada. Le salva la ilusión por la perdiz pero bastante peor que la de otros restaurantes de la A3..

. judión de El Barco de Ávila: bien guisados con chorizo y algo de panceta. Decir que se trajo en su lugar por error alubias con chorizo y se cambió el plato sin ningún problema. Más que bien.

No tomamos postre y sí un par de carajillos (ron y Baileys) y a la carretera que aún faltan un par de horitas y ya empieza a caer la tarde.