El grupo de cata Mediterráneo preparó para sus miembros una degustación de platos típicos de la Vega Baja. El Restaurante Angelín nos ofreció todo su potencial gastronómico, como restaurante familiar especializado en cocina regional. La calidad soberbia de la materia prima nos sorprendió a todos.
Las alcachofas rebozadas servidas con salsa rosa excitaron de inicio nuestros paladares.
Camarrojas con sardinas saladas: Plato típico de la zona, cuyo protagonista es una verdura típica salteada con tomate y ajos, que se acomoda perfectamente a la salinidad de la sardina. Degustamos también una típica ensalada de la huerta con alcachofas, apio y escarola, fresca y exquisita.
Como plato principal nos esperaba una sopa cubierta, con fideos, hígado, molleja del pato y huevo duro. Cayeron posteriormente unas pelotas de pato bien cocinadas y el cocido completo, con patatas, garbanzos (mantecosos, de gran calidad) y la carne de pato; uno de los mejores cocidos que hemos probado. Como cierre, unas almojábanas. El servicio es mejorable, pero en general bueno. No tienen costumbre en la casa de dar un trato especial al vino.