Torna.

Hacía ya tres años que no volvía por la comarca más rural de Valencia. Su basto terreno y su riqueza en agua siempre fueron un reclamo para nosotros, y sin embargo nunca habíamos llegado hasta Aras de los Olmos.
En el espacio de una semana dos personas me habían hablado de este restaurante, así que a por ello, no le iba a dar más tiempo.

Sorprende su interior respecto a la casa que lo alberga. Aunque si ya te fijas en el cartel, algo te indica que existe cierta actualidad, cosa que acabas confirmando al entrar en el comedor o visitando los aseos, mismo.

Enseguida los ojos se pusieron en la bodega acristalada. La carta de vinos es pequeña en tamaño, corta en referencias, pero hecha con tino, más que suficiente para el local. Sin embargo el servicio del mismo no existe y las copas no invitan al disfrute.

El servicio de la sala es a cargo de madre e hijo, siendo la primera la que toma nota. Gente amable que pese a que tardaron un poquito en la comanda, luego sacaron los platos a buen ritmo.

Éstos son cantados y contados al cobrar. No hay carta física ni factura final, enumera y suma.

Por la vajilla utilizada, queda más moderna la presentación en los entrantes que en los principales.

Pedimos para compartir un ajoarriero, dos de gazpachos de monte, pues mi hijo quiso uno como principal, y una sepia plancha.

El ajoarriero muy fino, bien trabajado y ligado, servido en dos montoncitos acompañado de mojama, aceituna negra de Aragón y pequeños trozos de pimiento en salmuera.
El gazpacho es como el manchego pero seco, de ahí que lo ofrezcan como entrante, ya que se puede compartir de esta manera mejor, y también les permite tenerlo hecho de ante mano. La carne desmenuzada, con níscalos. Muy buen sabor.
La sepia tierna y con el aliño de mojar.

Los principales fueron unas carrilleras con salsa de setas. Poco vistosas, aunque tiernas y sabrosas, pero aún así, lo más normalito de lo que pedimos. La salsa no era una salsa propiamente dicha.
Y paletilla de cordero al horno, que fue mi opción. Media paletilla con costra de grasa crujiente y tierna carne. Bien hecha, con el sabor tradicional del cordero.

Cesta generosa de pan recién hecho que llegó a todos los platos. También hay que señalar que lo estiramos de normal al no ser unos paneros oficiales.

Sólo hubo un postre, más que nada por curiosear, no había hambre ya, así que uno ligero. Una crema de café, el cual es descafeinado. Suave y agradable sabor a Nescafé ;-).

Finalmente nos obsequiaron con unas pastitas secas y moscatel.

El vino elegido de la carta que comentaba fue un Finca Sobreño Crianza 2010. Además bebimos un litro de Bezoya en cristal, una caña y un Trina.

Algunos contrastes, pero me parece un buen sitio para una escapada.

Café en la plaza del olmo y a respirar a pueblo.

Cinco duros para el que sepa lo que es un tornajo.