Restaurante Dámaso: Rincón secreto


5 comensales en un reservado (lástima que no esté bien caldeado y se pase algo de frío). Nos ofrecen de aperitivo brandada de bacalao con lentejas secas (me ha gustado el contraste de las lentejas crujientes con la suavidad de la brandada). Tres primeros a compartir:
alcachofas fritas con carrillada de cerdo, arroz con salmonetes (muy rico) y pulpo al horno con pure de patata violeta. De segundos: rabo de toro, 2 solomillos, pichón y bacalao al pilpil. Todos hechos con maestría.Postres:torrija de brioche, helado de violetas, pastel de chocolate, fresas calientes al rón (quizás el más flojo de los 5) y tarta de queso. Sin duda repetiré pero mejor en verano.

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