Pleno a la honestidad

Tuvimos que improvisar dónde comer en el Casco Histórico de Jaén y acertamos plenamente.
Se trata de un bar de vinos y cerveza con buen ambiente para tomar unas raciones (apenas a unos 200m de la Catedral). Para evitar el bullicio, decidimos pasar al comedor del restaurante. Salón de paredes color salmón y confortable con no más de 10 mesas bastante espaciadas.
Servicio a cargo de un camarero bastante amable y eficiente.
Carta de cocina casera con productos muy básicos, sin moderneces, con frecuentes alusiones a la cocina andaluza, incluyendo lo jienense.

Comida para 5 pax:

Entrantes para compartir (los sirven escalonadamente):
1 ración de paté de perdiz (magnífico, con muy buena testura y perfecto sabor)
1 ración de lomo de orza (este plato siempre ha sido, para mi, una esquisitez de Jaén; desafortunadamente en este local se queda en solo aprobado)
1/2 de morcilla serrana (es un pecado inevitable; riquísima)
2 flamenquines (rebozado crujiente, sin grasa, relleno de lomo y jamón sabroso al que se la añade un hilo de queso)

Segundos:
3 de presa ibérica a la plancha (generosas raciones más que aceptables)
1 de bacalao (fresco) a la plancha con una guarnición de pisto (de aspecto y sabor estupendo)
1 de rabo de toro (sabroso a tope)

Postres (la mayoría, desgraciadamente industriales).
Solo pedímos un flan de arroz con leche (más bien un pudding, aceptable, con la desgraciada presencia de la nata de spray)

Vino: Carta muy corta con algunas referencias a La Rioja, Ribera del Duero y un par de vinos manchegos. Pedimos Cosme Palacio crianza (20€) que al final no se descorchó porque vino como a unos 22/23 grados. No nos inspiró confianza. Lástima porque la comida se merecía algún vino.

Precio total: 136€ (inc. IVA, 2 botellas de agua, algún refresco y 1€ de pan/pax).