Cerrado

Buscando restaurante para comer este viernes, me dispuse a revisar aquéllos a los que hacía mucho tiempo que no acudía y entre ellos estaba La Cuchara de Euskalduna.
Había estado en un par de ocasiones allá por el año 2008 y la verdad que salí muy contento; en aquel entonces, buena materia prima, buenas elaboraciones y buenas raciones.

Volví en el año 2010 y la cosa había cambiado sustancialmente; había retirado de carta los platos con más peso dejando a mi entender los de menor calidad y más económicos, intuyo que en un intento desesperado de sobrevivir. Tengo muy mal recuerdo de aquella última experiencia, sobre todo de un entrecot que no pude comerme debido a la gran cantidad de nervios y gordos que tenía, nada que ver con el que degusté dos años atrás.

Viendo esta última experiencia el final se adivinaba. Aun así, durante esta semana he estado buceando en internet con intención de ver en qué situación se encontraba para valorar si iba a comer o no, sin encontrar ni página web, ni referencias recientes. Sí que he encontrado varios comentarios que indican que el restaurante dio por finalizada su andadura allá por finales del año 2012.

Siento el cierre porque Joseba Arana, el chef que lo regentaba, tras años formándose fuera, hizo una apuesta importante abriendo este restaurante en el barrio que lo vio crecer (Deusto). Pena que su aventura no haya tenido final feliz.

PD. He puntuado con un 5 el Servicio del vino para que me deje introducir el comentario.

  1. #1

    Gastiola

    Pues una pena. Yo he cenado en él en un par de ocasiones, la última sería poco antes de empezar a colgar comentarios en verema y la verdad es que era un buen restaurante. No ha sobrevivido. Lo dicho, una pena.

  2. #2

    Juan Diego Negrete

    Ya lleva un tiempo cerrado.No se si Joseba Arana estará metido en algún proyecto nuevo,pero durante la última Aste Nagusia (fiestas de Bilbao),estuvo trabajando en el Zamakola´ko Errota.Saludos.

  3. #3

    oscar4435

    Una lastima , yo estuve hace años y la verdad , no me llamo demasiado y te hablo de la época que tenia cierto éxito , eso si me acuerdo que tenia buena relación calidad-precio , también hablo de una época en que estaba muy apijotado con la comida creativa , de autor o como quieras llamarla .

  4. #4

    Jotayb

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Tuvo una época en la que estaba entre lo mejorcito de Bilbao...poco a poco la crisis lo fue apagando hasta cerrarlo. Yo disfruté mucho de su cocina las dos primeras veces que estuve. Como bien dices, una pena.
    Saludos compañero.

  5. #5

    Jotayb

    en respuesta a Juan Diego Negrete
    Ver mensaje de Juan Diego Negrete

    Hola compañero, la verdad que le tengo perdida la pista de Joseba Arana. Me alegro que todavía tenga contacto con la cocina...espero que algún día pueda volver a primera línea tal y como hizo con La Cuchara de Euskalduna porque creo que tenía mano.
    Gracias por la aportación.
    Un saludo.

  6. #6

    Jotayb

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    La cosa es llevarnos la contraria a Jon y a mí ;-))
    Gustara más o menos, pero perder un restaurante de este calado no aporta nada bueno a la gastronomía vizcaína, menos mal que siguen naciendo nuevos restaurantes para mantenernos entretenidos :-)))
    Un saludo Óscar.

  7. #7

    oscar4435

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    No es por llevar contrarias a nadie , tenemos gustos parecidos , pero no iguales y desde luego es una pena que cierre , cualquier negocio y mas un restaurante , para los que somos tragones.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar