Ham "burguesa" y perrito V.I.P

Segunda visita a este local con intención de conocer un poco más su cocina. Previa llamada telefónica para reservar y evitar sustos, allí nos presentamos a la hora acordada. Da gustó llegar con el coche a un lugar donde escasean los estacionamientos y poder estacionar justo frente a la entrada gracias al parking limitado para clientes del que disponen...sin estrés, sin contratiempos.
Al igual que en nuestra anterior visita nos ubican en una gran mesa situada junto al ventanal; la sensación de elegancia se respira de nuevo en toda la estancia.

Nos traen la carta y recuerdo todavía de mi anterior visita varios platos que dejé pendientes por probar así que mis ojos comienzan a escudriñar la carta en su busca. De repente, mi vista se detiene en el apartado en el que ofrecen hamburguesas y perritos calientes, y como soy un devoto de estas preparaciones cuando están hechas con ingredientes de calidad, comienza una lucha interna entre mis intenciones iniciales y mi instinto carnívoro.

Tras una breve negociación con mi compañera de batallas, en esta ocasión cede a "mi capricho" y se apunta ella también a este concepto de comida.

Finalmente degustamos lo siguiente:

**APERITIVO (invitación de la casa): Rollito rebozado de pavo relleno de queso y trigueros. Llegó recién hecho, calentito a nuestra mesa. Un rico comienzo.

**SALMÓN AHUMADO CON VINAGRETA (a compartir): finas lonchas de salmón acompañadas de una vinagreta de manzana y cebolleta. Plato muy refrescante que nos gustó mucho. 13 €

**SUPER-HAMBURGUESA (mi elección): servida en un plato con pan artesano, compuesta por carne, queso, mahonesa, beicon, lechuga, tomate, pepinillo y huevo frito. Se acompañaba de patatas fritas caseras (ricas) y kétchup casero (muy rico). Buen tamaño de hamburguesa. La carne era de calidad, tierna y poco hecha tal y como yo la pedí. No es la mejor hamburguesa "Gourmet" que he comido pero tiene buen nivel. 12 € (VER FOTO)

**PERRITO CALIENTE V.I.P. (elección de mi acompañante): buen tamaño de perrito caliente, al que se le había vaciado su interior de carne rellenándolo de queso. Se acompañaba de cebolla pochada y patatas fritas caseras. En este apartado soy menos ducho que en el de las hamburguesas pero estaba muy bueno. A mi compañera le gustó también. 10 €

Mientras degustábamos lo anterior, me hacía gracia verme a mí mismo en un comedor tan elegante, de suelos de mármol brillante, comiendo una hamburguesa, bueno, en este caso habría que llamarla ham "burguesa"...cosas mías ;-)

POSTRE:

**TRUFAS (a compartir): postre que nos sorprendió mucho. Estupenda presentación de 6 trufas cada una de un sabor...nata, chocolate, naranja, canela...de verdad que todas muy ricas. 7 € (VER FOTO)

VINO:
Sabemos que vamos a degustar carne, pero nos apetece acompañarla de un buen cava, así que nos decidimos por JUVEE Y CAMPS, BRUT NATURE GRAN RESERVA DE LA FAMILIA 2009. Ya lo habíamos probado en varias ocasiones y es un cava que no falla y que nos gusta mucho. 21 €

Bebimos también una botella de agua de 0,5 litros.

Para finalizar la comida, una infusión y una copita de VINO DULCE, en este caso tenían dos botellas de Pedro Ximenéz a elegir, optando por la que creí mejor (no recuerdo la marca exacta). Cumplió su cometido aunque no tenía nada que ver con los “grandes” de Pedro Ximénez.

Servicio de mesa de nuevo al más estilo purista. En esta ocasión nos tocó un camarero muy abierto a explicaciones, que comentaba todo lo que componía cada plato de la carta. Realizó su trabajo con profesionalidad.

La cuenta ascendió a 71,30 €.

Pues así sucedió todo y así lo he reflejado. Soy consciente que este concepto culinario tiene sus detractores por estos lares, pero también soy de los que creen que cualquier combinación de ingredientes, si éstos son de calidad y están correctamente combinados, pueden hacerte disfrutar como un niño. Para los que piensen como yo aquí dejo la crónica.

**NOTA. Todos los precios indicados incluyen I.V.A.