Buena materia prima pero...

Antes que nada especificar que es un restaurante que está a casi 30kms de Madrid en un Poligono Industrial.
El local esta bien montado, con varios salones en diferentes alturas, un par de privados, terraza de verano, con decoración de estilo moderno y pinturas de marinas. Correcto menaje y cristaleria, buena bodega climatizada y servicio profesional. La carta ofrece posibilidad de medias raciones.
Con el pan nos pusieron una tapita de jamon y queso que no estaba a la altura esperada (servicio Pan 2,20€/p).Tomamos para compartir un rico revuelto de huevos y patatas a lo pobre con escaso foie fresco (18€)y un generoso Tartar de Atun Rojo (26€). Los platos principales fueron un Carpaccio de Solomillo (19€) y unos corazones de buen solomillo en su punto con una floja salsa de trufa (22,50€). Todo regado con un Crianza de Luis Cañas (20€). Como colofón un GT de Hendricks (10€) y un cafe irlandes (8€). Cuando nos trajeron la cuenta nos invitaron a otra ronda. Precio por dos personas sin haber pedido ningun alarde 133,90 +IVA=142,63. Y desde el punto de vista de un comensal capitalino, cuando pagas casi 75€ en un poligono de San Sebastian de los Reyes piensas en la cantidad de sitios en Madrid ciudad donde comes excelentemente por ese precio y sin tener que conducir casi 60kms. Por eso, aunque es un restaurante que se come bien creo que el precio medio podría ser claramente mejorable para ser atractivo.