Merecidísima estrella Michelín...

Nuestra velada en Arrop fue inolvidable y recomiendo su visita a tan magnífico restaurante aunque sólo sea por una vez.

Escogimos acertadamente el menú Ricard Camarena, dejándonos sorprender con tan exquisitos manjares. Para la espera nos deleitaron con tres mini aperitivos. A continuación seis entrantes indivuales de los que destacaría tres: la esponja de bacalao, miel y migas, la menestra de otoño con velouté de aceite y el calamar con cremoso de su tinta, puerros ecológicos, cilantro y lima. Pasamos a dos platos principales espectaculares: mero con guiso untuoso de ferraura y meloso de pichón. Por último los dos postres, la calabaza, yogur y jengibre y el segundo un bizcocho aireado de avellana, gianduja, limón y chocolate. Decir que ambos estaban deliciosos pero debo hacer una mención especial por el primero pues me pareció sublime!!!

El restaurante ubicado en el sótano del futuro Hotel Palacio Marqués de Caro, es de lineas minimalistas y
cuenta con los restos de la antigua muralla, dándole un toque singular. Si a todo ello le unimos que el personal altamente cualificado te atiende delicadamente, sólo me queda felicitar a Ricard por tan excelso trabajo.