Sencillamente espectacular

Acudimos a cenar a este restaurante para celebrar nuestro aniversario de boda y la velada fue redonda.
El local me encanta, aunque es verdad que le falta algo de calidez. Servicio esmerado y profesional, aunque como se ha apuntado en otro comentario necesita un poco más de rodaje.
Elejimos el menú largo y, aunque no voy a detallar plato por plato, nos pareció que rozaba la perfección en cuanto a intensidad de sabores, imaginación, texturas y presentación de los platos. Lo acompañamos de un San Román que cumplió perfectamente. En nuestra próxima visita nos dejaremos aconsejar, pero esa noche quería ir sobre seguro ;)

Creo que con más rodaje y puliendo unos escasos detalles será uno de los mejores, si no el mejor de Valencia.

No es barato, 100 euros por persona incluyendo dos gintonics de Martin Miller y Fever tree, pero para darse un homenaje de vez en cuando

Absolutamente recomendable