Su página web (www.restaurantemaracaibo.com) me animó a visitarlo,

Su página web (www.restaurantemaracaibo.com) me animó a visitarlo, convencido de que su bodega compensaría la habitualmente contundente y anodina cocina de Segovia. La experiencia fue bastante positiva sobre todo en la comida: menu degustación a 55€ compuesto por un aperitivo, menestra de setas con yema y trufa melanosporum, crema de boletus con huevo y trufa, pulpo braseado sobre crema de patatas, un estupendo pargo y unas hamburguesas de lechazo algo secas pero muy sabrosas. Los postres, claramente por debajo del nivel de la comida. La carta, muy centrada en referencias españolas y bastante cara (2-2.5 su precio). Tomamos un Clos Mogador 99 por €90 impresionante y champagne A Clouet (a €12 la copa). En resumen, muy recomendable, aunque la carta de vinos es algo cara y muy escasa en referencias no nacionales.