El sorprendente tinto gallego que comentas es un pedazo de vino que elabora Rodri en Forjas del Salnés. Es más, todos los demás tintos que elaboran están por encima de éste, con lo cual te puedes hacer una idea de los magníficos vinos que hacen allí. Intenta probar los Goliardo (Caíño, Espadeiro y Loureiro).
A mi modo de ver es la bodega de Rías Baixas que mejor está haciendo las cosas, recuperando tradiciones antiguas y elaborando como se hacía antes.
Excelente brasa.
SERVICIO DEL VINO:
7
7.8
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Cinco personas (cuatro adultos y una niña) nos acercamos en un día de calor agobiente. Trabajar en la parrilla esos días debería estar premiado.
A compartir:
Berberechos brasa (15 E) exclentes, en un punto exacto y de muy buen tamaño.
Chipirones encebollados (14 E)diminutos, riquisimos, pasados por la parrilla y acompañados de golpes de encebollado que parecia crema.
Pulpo brasa (15 E) muy bueno, rodajas finas, un toque de aceite, ajo y lima.
Dos parrilladas surtidas (35 E c/u) (costillas, dos tipos de salchichas, entrecot de vaca vieja). Las costillas buenas, en las salchichas se nota la mano alemana siendo dos, roja y blanca, de buen tamaño y deliciosas. El entrecot era de otro mundo, fileteado, rojo, profundo de sabor. El mejor comido en mucho tiempo. Lástima, de haberlo sabido antes servidor de pide uno entero.
Las parrilladas se acompañan de dos salsas servidas aparte, una buena mostaza y una salsa dulce que, a mi ver, sobraba.
Dos botellas: Albamar, albariño más que recomendable (19 E) y un sorprendente tinto gallego, Bastión de la luna (22 E) que acompaño perfectamente las carnes.
Helado de limón, buenisimo, (3 E). Dos torrijas, buenas (6,50 E c/2)
dos copas de PX (3 E c/u) y los cafes cerraron una comida de alto nivel.
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en respuesta a Alberto.Freire Ver mensaje de Alberto.Freire Gracias Alberto. Si los demás son mejores que este, no hay ninguna duda de que, en cuanto pueda, los probaré.
Salud y, ya sabes: in vino veritas.