Un buen arroz de barca y mucho más

En el bonito pueblo de Portocolom, en el sureste de Mallorca y enfrente del mar se encuentra el Celler Sa Sinia, restaurante muy marinero, acogedor y no demasiado grande, que posee un puesto propio en la lonja de pescado. El restaurante está dirigido por Juan Antonio Ramón Hafner.

Posee dos pequeñas salas. Cabe destacar que todas las sillas llevan unas placas grabadas con el nombre de las personalidades que pusieron su trasero sobre ellas, entre las que figura la del rey de España. Nosotros estuvimos en una mesa donde habían cenado Roca Junyent y Kubala (estaba marcado en la silla en la que se sentó mi mujer, en la mía los personajes célebres no los conocía). Las mesas están bien vestidas, un poco justas y no muy separadas las unas de las otras. La carta es bastante amplia y muy apetecible, en la que los pescados, mariscos y arroces ocupan la mayor parte de su contenido. Tiene una carta de vinos bastante completa, sobre todo en cuanto a vinos de Mallorca. Hay que puntualizar que el diseño de la carta ha sido realizado por Miquel Barceló. El servicio es bueno, camarero servicial, amable y profesional.

Optamos por comenzar por una ración de mejillones de roca para compartir, excelentes, llenos, grandes, carnosos, con sabor a mar... y muy copiosos

Continuamos con un arroz de barca, arroz meloso con diferentes mariscos y pescados ( higos de mar, mejillones, gambas, almejas, calamares, sepia, escórpora, etc, etc..) , copioso, bueno, gustoso... una go-za-da... ex-ce-len-te. Lo acompañamos con el siempre digesto pebre blanc, cortado en tiras y colocado al lado de la cazuela del arroz y servido así en todos los restaurantes de la isla para acompañar los arroces.

De postre tomamos, mi mujer una tarta de queso con mango fresco y un helado de frutas exóticas, buenísima y yo un queso con higos secos perfumados al anís, que estaba para subirse a la higuera.

Regamos la comida con una botella de 1/2 l de Quibia de Anima Negra (premsal y callet) en su punto, seco y refrescante y la acompañamos con pan moreno, aceitunas y alioli( muy bueno, con el ajo cocido adentro).

Terminamos con 2 cafés. Precio por persona 35,70 €. La RCP es muy buena.

Sin lugar a dudas lo anoto en la agenda de los restaurantes a re-visitar en nuestro próximo viaje a Mallorca. Si estais cerca de Portocolom merece sin ninguna duda una visita.