Hola a todos, soy nuevo en Varema, aunque hace tiempo que conozco y consulto la Web (sobretodo alojamientos y restaurantes).
Empiezo mi andadura comentado mi reciente estancia en Andorra, dónde después de muchos años, regresé a este hermoso país para disfrutar de un fin de semana romántico con mi mujer.
Nos recomendaron "La Neu" del xef O. Magí y decidimos provar. El restaurante forma parte del edificio de apartamentos con el mismo nombre y no llama la atención, la carta expuesta fuera tampoco destaca. Una vez dentro te encuentras una sala sencilla decorada en plan apartamento de montaña para esquiar, muebles y sillas de pino, manteleria corriente y curioso salvaplatos: un trozo de pizarra. Servidos por el jefe de sala (no recuerdo el nombre) agradable y muy correcto, nos aconsejó probar el Foie de la casa (delicioso!), el Cabrito cocinado en su jugo con cocción lenta de 14 horas (muy gustoso), Pies de cerdo con trigueros en "Crepinee" (suaves, nada empalagosos). De postre, Fusión de chocolate blanco y yogurt griego y Sopa de frutos rojos y helado de Mascarpone.
Lo acompañamos todo de un Arzuaga Crianza de Bodegas Navarro D.O. Ribera de Duero. Muy equilibrado y que ligaba muy bien con toda la cena.
El xef O. Magí sale a saludar a todos los comensales con un trato sencillo y familiar. Nos comenta que la sala es mucho más vistosa de dia que de noche. Los grandes ventanales dan al valle y la vista, dicen, es espectacular.
Algo cortos en la carta de vinos y en variedad de Brandy. Buena relación calidad precio.