Restaurante dentro de la Ciudad del vino
Este restaurante esta sito dentro de la Ciudad del Vino que ha montado la bodega Marques de Riscal en Elciego. La verdad es que impresiona el edificio ideado por Frank Gerhy.
Aparte del hotel, existen dos restaurantes, uno tipo bistro, con cocina traficional de la zona y el gastronomico. Yo conocí èste. situado en la segunda planta, con buenas vista sobre los viñedos y el pueblo del Elciego. Todo de diseño, sillas, mesas, mantelería de hilo, buneas copas Riedel y vajilla "ad hoc".
Carta de vinos con todas las referencias de Riscal y otras, resulta mas que suficiente. Carta y menú gastronomico a 90 €. Carta de producto, creativa hasta cierto punto y eso si, moderna en cuanto a las tecnicas mas avanzadas. El ideologo de esta carta es Francis Paniego, del restaurante Echaurren con el brazo ejecutor de su discipulo mas aventajado, Jose Ramón Piñeiro.
De snaks nosp pusieron un hojaldre de pipas y un palito de aceitunas negras
Dos tapitas, una terrina de queso con miel y unas croquetas de jamón.
Tomamos un huevo cocido a baja temperatura con verduras y una ensalada de vieiras con puré de manzana como entrantes. Bien, sin estridencias.
De plato fuerte, un costillar de cordero con confitura de cebolla, esplendidamente ejecutado y un timbal de láminas de bacalao, muy bueno.
De postre una especie de mousse de queso fresco con frambuesas y su jugo. Excelente.
Para beber un Marques de Riscal reserva a 28.00 €
Los cafes los tomamos en la tercera planta que hay un salón para fumadores y una terraza para tomar el fresco.