Un digno Thai

Con miedo fuimos, por aquello de los descuentos del 50% y las controvertidas experiencias de unos y otros con respecto a este restaurante (para algunos el mejor thai de Madrid), para que la familia penetrase en la cocina exótica thailandesa. A nosotros si nos gustó este restaurante. Sabe respetar la delicada cocina de aquél país, tan compleja y llena de contrastes en aromas y sabores (dulces, salados y agrios), jugando con frutos secos, hierbas y especias constantemente sin comprometer el equilibrio en los platos. Las raciones son algo justas pero bien presentadas, factor que permite probar más platos sin elevar la cuenta en exceso dados los precios aplicando el descuento. Si que eché en falta algo más de atrevimiento en el picante de los platos, pues me dio la sensación que en cocina tratan de acomodarse en exceso a los gustos europeos.

Ambiente íntimo y acogedor sin detalles decorativos y escasa iluminación, por lo que podemos decir que minimalista, aunque con las paredes tapizadas con caña de bambú y columnas de piedra. Nos pusieron en una mesa amplia para los tres cerca de los ventanales que dan a la calle, detalle que agradecimos.

Servicio amable y atento pero con demasiados despistes: Se les olvidó ponernos uno de los platos comandados (aunque si apareció en la cuenta y que por supuesto no cobraron al comentarlo) y nos cambiaron un plato por otro. Por otro lado, cuando les preguntas sobre los curries y salsas, nunca saben nada ni lo consultan con cocina.

Comida para tres personas:

- Pad Thai Goong: Tallarines estilo thai con langostinos. Plato nacional thailandés correctamente preparado.

- Khao Phad Phak: Tallarines salteados con verduras frescas. Más simplón que el anterior.

- Khao Ob Sapparot: Arroz salteado con piña fresca para acompañar a los curries. Correcto.

- Gaeng Keow Wan Gai: Tiras de pechuga de pollo, tiernas y jugosas, con curry verde y berenjena "guisante". Para nosotros el mejor plato de todos: delicado y equilibrado, aromático y sabroso.

- Penang Gai: Otro plato de pollo pero esta vez con curry panang (curry rojo con cacahuetes y hoja de lima muy picaditos). Un curry más cremoso y algo más sabroso que el anterior.

- See Klong Oam Thong: Cuatro costillas de cerdo adobadas en soja y marinadas con cilantro y canela. Plato sorprendente por la textura de la carne: melosa (como la de los guisos de carrillera). Nos gustaron también.

- Goong Pad Nam Markham Piek: Este plato fue el que nos trajeron por error y que aceptamos por evitar esperas. Se trata de una especie de guiso de langostinos con una salsa dulce de tamarindo, cebolla y ajo. Nos gustó el contraste dulce-agrio, aunque terminó haciéndose un poco pesado. No picaba en absoluto.

- Gaeng Pa Nuea Suop Rok: Trozos tiernos de entrecot salteado con chili y especias aromáticas. El plato más picante y sabrosón de todos. Bien.

De postre:

- San Ka Ya: Flan de coco con salsa de mango y helado de coco. El flan para olvidar; menos mal que el helado de coco sí que estuvo a la altura.

Servicio del vino algo desesperante. Tras cuatro intentos, acertamos con un vino que sí tenían: José Pariente 2013 a 16€ (inc. IVA), servido a temperatura correcta y en copas adecuadas; preprararon la cubitera sin pedirla, aunque no estuvieron atentos a rellenar copas.

Precio total: 78.89€ con el descuento del 50% ya aplicado (incluido IVA, vino, una Alhambra reserva a 3.75€, un refresco a 2.48€ y las dos botellas de agua de 1 litro a 3.85€).

Nota 1: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local, compartiendo entre dos cuatro platos y un postre, con IVA y servicio incluidos y sin bebidas, después de aplicar el 50% de descuento.

Nota 2: La calidad-precio que pongo tiene en cuenta el descuento del 50% aplicado.