Pincelín siempre es un acierto

El pasado domingo estuve con mi familia en este maravilloso restaurante. A todos nos encanta venir cuando tenemos alguna celebración. Nos sorprendimos al ver la reciente reforma y ampliación que le han dado al restaurante con distintos ambientes de moderno y clásico, se les nota el cariño que le tienen, haciendo honor al nombre de esta casa, como un pincelín! así se puede definir.
El servicio atento y profesional que hace que te sientas como en casa, al pasar por la barra ya te llama obligado a tomar una cañita y unos torreznos exquisitos. Al lado de la barra llama la atención una vitrina bien surtida. Tenían una gamba roja que se te iban los ojos, no pudimos resistir a la tentación y las comimos (impresionantes).
Pusieron dos platos de jamón ibérico muy buenos y sobretodo muy bien cortados y presentados, cesta con diversos panes, pan de pueblo, rosquilletas y pan de hojaldre. Terminamos las entradas con una ensalada de perdiz con un escabeche, bien logrado..para mojar pan! Comimos los famosos gazpachos manchegos con pichón, pollo de corral conejo, níscalos y caracoles, extendidos en tortas cenceñas que te presentan en la mesa. La primera impresión cuando te los sirve la cocinera desde la sartén, dices a ver quién se come todo esto! y conforme los vas comiendo y están mas reposados, cada cucharada te están mas buenos y nos los comimos todo. Al acabarlos, con la torta que nos quedó nos hicieron unos rollitos crujientes con miel y otros con anchoas, un capricho.
Mi señora pidió un solomillo con foie y reducción de Oporto, ni pestañeó, todo esto regado con un vino D.O Almansa Adaras Garnacha tintorera 100%.
De postre nos recomendaron el souflé de melocotón con crema de vainilla y probamos un poquito para degustar, realmente fantástico al paladar por su finura y suavidad. Terminamos con tejas de almendra, rollitos de vino y una copita de castaño dulce, para no olvidar.

Precio alto, la gamba subió la factura, sobre todo en estas fechas.