Nueva estrella michelin (primera en valladolid). El local muy bien, en la

Nueva estrella michelin (primera en valladolid).
El local muy bien, en la plante 10 de la torre del museo de la ciencia, bonitas vistas al anochecer. Decoracion moderna, bonita, acogedora, comoda pero no es lo mejor del sitio, lo mejor sin duda es su cocina, Platos muy modernos y elaborados, pero con los sabores de la tierra, algo fantastico. El menú degustación es impresionante.
Carta de vinos y aguas muy variada, aunque el servicio tiene algún detalle con vinos muy caros que deberian mejorar (decantaron pero no cambiaron la copa de una botella a otra).
El servicio muy correcto pero algo serio. Al final ramiro, la cara de la cocina, salió a ver que tal todo, aunque yo preferiria felicitar al que creo que es el alma de la cocina: raul del moral, probablemente el mejor cocinero que habita las cocinas castellanas en la actualidad.