Buen hacer gastronómico en el Bajo Aragón

Conozco Meseguer desde que era cría. En el Bajo Aragón siempre ha sido sinónimo de calidad y buen hacer. Esta máxima no ha cambiado aunque ahora Fidel se haya jubilado y sean sus hijos los que estén al cargo. Esta última vez la comida constó de unos entrantes de ensalada de erizo de mar ( muy rica, a pesar de que no tengamos mar) y abadejo albardado: unos rollitos de abadejo envueltos en hoja de borraja. Espectacular. También están ricos otros platos como la exquisita ensalada de perdiz. De segundo, fue perdiz escabechada y cocochas de bacalao con fondo de verduras. Carnes y pescados tienen muy buena materia prima. Entre los postres, mis favoritos son el helado de vainilla con pan de higos y mostillo y las ciruelitas al armagnac con nata. No soy muy postrera pero estos platos están logradísimos. La carta de vinos es correcta y con amplias referencias en cuanto a vinos aragoneses.Nosotras tomamos un rosado Enate. Si pasáis cerca o vais al precioso Matarraña, no dejéis de acercaros por aquí
Está situado frente a una gasolinera pero no os enganéis, el restaurante es estupendo.