Simplemente Seves

Hospedados en el Convento de la Missio, decidimos cenar esa misma noche en SIMPLY FOSH, claro esta me encontre algo mas de lo que me esperaba tras el cierre del REFRECTORI. Buen recibimiento del Hotel, del resto., amabilidad, generosidad en la sala muy multicultural e internacional, atentos en la bebeida y en la cocina. El Somelier Miguel Angel Gener trabaja con un género de caldos exquisito, amasando entre sus cavas grandes vinos de autor de la propia tierra isleña y del resto de la peninsula y tambien del mundo.

Tuvimos, sin reparo, que elegir el magnifico menu degustación, una vez nos sentamos en la terraza que acompañaba a una noche perfecta.

1.Gazpacho de Sandia con bonito marinado, cilantro y aguacate
2.Arroz bomba ahumado con chorizo ibérico, higos y leche de almendras
3.Raviolis de bogavante y gambas con vinagreta ratatouille y crema de mariscos
4.Pato con melocoton, pure de cebolla blanca y jugo de regaliz
5.Terrina de Albaricoques crumble de cacao y helado de queso fresco

macia batlé tinto Reserva y Viña del Albaricoque son ambos perfectos para esta velada y por ello di cuenta de los mismos

...........sin palabras.........simplemente seves, arte, silencio y quietud en este humilde convento. Os exijo que lo busqueis y lo encontreis.