Impecable
El Mesón Galicia parece que ha encontrado la fórmula idónea para desarrollar su oferta gastronómica hasta niveles cercanos a la excelencia. Una carta no muy extensa, con muy buena materia prima y un estilo de cocina de mercado aparentemente simple pero muy eficaz en el resultado. Tanto es así, que me atrevo a sugerir este restaurante como uno de los mejores, sino el mejor, en cuanto a cocina de pescado de calidad. El arroz con bogavante es simplemente brutal e inalcanzable. En cuanto al vino, sin extenderse en opciones prescindibles, ofrece una selección más que correcta con un servico al que no se puede objetar nada. Se agradecen las siempre acertadas sugerencias del responsable de sala.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Chipirones y cigalas de primero para compartir y arroz con bogavante de segundo. El postre no lo recuerdo pero estaba muy bueno. En cuanto al vino, un Godello de Valdeorras que no alcanzaba los 20 euros pero que estaba impecable. Insisto en que es siempre conveniente preguntar porque según el día y la temporada tienen algunos pescados y mariscos de calidad excepcional. Por ejemplo, ese día, nos dijo que era mejor obviar las vieiras porque de eso siempre tiene. Por el contrario, los chipirones y las cigalas cocinados sin ningún artificio realmente merecían la pena por la frescura y sabor que solo se consiguen a partir de una buena materia prima. En cuanto al arroz, al ser el mejor que he comido nunca (con bogavante me refiero) pregunté el motivo y entendí algo así como que hacen circular el humo de la brasa por encima para aromatizarlo mejor. Por último, quiero remarcar que la relación calidad precio es casi imbatible porque la mayoría de las opciones están comprendidas en una especie de menu de primero y segundo a precio cerrado alrededor de los 25 euros. Es decir, 2 personas = 50 + vino 18 + postre y café 12 = 80 en total que dividido entre dos son 40 euros por persona aproximadamente. Saludos y gracias a tí por tus aportaciones Jeronimo.
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