Un restaurante único
Es un restaurante único, no por su cocina que es extraordinaria, si no por el marco donde se encuentra enclavado.
Si bien es cierto que el tema de los gustos es muy subjetivo, debo decir que Les Cols es todo un alarde de imaginación, buen gusto y atrevimiento. Hay que tener las cosas muy claras para meterse en un proyecto total como el de este restaurante-hotel. Todo gira entorno a una masía bellísima, la cual han dejado en su estado original casi sin alteración alguna (enorme acierto y de gran gusto). Pero cuando te introduces en su interior descubres un ambiente absolutamente vanguardista y minimalista (no voy a entrar en mil detalles)de una gran originalidad,radicalmente opuesto a lo tradicional de la masía: combinación-conjunción perfecta.
Añadir que dimos un paseo hasta la zona donde celebran banquetes, etc, que es fantástico y posteriormente dimos un vistazo al exterior de los pavellones (hotel) y es algo sorprendente y diferente a lo que se pueda haber visto nunca. La pernoctación debe ser toda una experiencia.
Pues bien, rodeados de este marco excepcional y sentados en una mesa desde donde veíamos a las gallinas corretear por el huerto, degustamos el menú de verano: desde luego a la altura de las dos estrellas Michelin que tiene. Platos muy bien elaborados con gran técnica y a la vez fieles a la tradición de la tierra (incluso llega a sorprender comer una pedazo de berenjena como plato a degustar).
Servicio profesional y amable muy atento con el comensal. Los tiempos de servicio perfectos. Al final del ágape nos enseñaron el "laboratorio", es decir, la cocina, donde Fina Puigdevall y su equipo ejecuta sus creaciones.Toda una experiencia.
El precio es sin bebidas