Volveremos

Aconsejados por la propietaria del Hotel Maison La Minervetta (absolutamente recomendable) en Sorrento, nos decidimos a pasar el día en Capri. Al mediodía, nos dijo que, una visita ineludible era el restaurante Aurora. Efectivamente, comida excelente, carta y servicio de vinos excepcional (copas Riedel). Una experiencia para repetir, una razón para volver. la comida: entremeses fríos de pescado y un tartare de atún. Segundos, pizza "all'acqua" y linguine; postres, tartaleta de fresitas del bosque y tarta de chocolate. Materia prima de primera calidad, tratamiento (cocciones,sabor y temperaturas perfectas), presentación impecable. El vino, un Oro del Passo Fiano 2008, elegante y equilibrado, bodega A Casa, Avellino. Con los cafés (extremadamente cortos) una grappa, de la que no puedo recordar el nombre.El conjunto de la experiencia, muy bueno, inolvidable. Para Volver.