Repetí y ratifiqué
Tres días después de visitar el restaurante por primera vez, quisé volver para probar el menú degustación, ya que había muchos platos que me quedaron por conocer y la única opción que me quedaba era el menú largo, al día siguiente tenía que volver a Valencia.
Quedé tan satisfecho o más que la primera vez.
Un menú con raices locales, con un gran toque de modernidad y bien resuelto.
Con alguna adaptación para poder tomar vino tinto en esta ocasión Lalama 2005, 24 euros, se cambiaron las vieiras, que había probado la vez anterior por unas mollejas de ternera. Los otros platos, ensalada de queso, tartar de ternera, exquisito, lo mejor, terrina de foie empanada, Bacalao cocinado a baja temperatura y lomo de vaca del pa´si. De postres un exquisito pastel de avellana y un sorbete de fresa con queso fresco.
Fantástico
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ensalada de queso de Cebreriro
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lomo de vaca del país
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bacalao con tomate confitado
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Te llevo leyendo desde Peñafiel y me estas dando envidia, desde luego sana. Recibe mi mas cordial felicitacion tanto por tu experiencia, como por las exposicones tanto en estas paginas como en el blog.
Gabriel
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