Remember when...

Hacía tal vez 9 años que no me acercaba al Racó y me encuentro con un continente modernizado pero con un contenido que, gracias al buen hacer de Josep Mª Freixa, afortunadamente sigue igual de bien como antaño.

La primera sorpresa fue poder reservar mesa con 1 hora de antelación.
Como bien se ha comentado, decoración tenue, inmaculadamente blanco, minimalista si cabe. Las mesas, perfectas, amplias. Vajilla de Villeroy, cristaleria Schott Zwiesel.

Nos atiende la Sra. Freixa. La cena consistió en un poco de pica-pica y segundo(2 pax):

- Croquetas de asado. Riquísimas.
- Buñuelos de bacalao. Como los de mi madre.
- Coca de pan con tomate. Pse.
- Anchoas. Aquí un pelín caro, 5 anchoas por €12.
- Merluza al horno con aceitunas y salchichas dulces. Fantástico. Fresquísima merluza, patatas perfectas, divertida la cara que se te queda al probar las salchichas dulces, son como un caramelo. Como siempre, impecable presentación del plato (antes y al servir).
- Cafés, Orujo de hierbas, sin postres.

Para acompañar, el sommelier nos ofrece probar algún vino con godello, pero a mí que no me hace mucho, le pregunto por el Mengoba y me lo desaconseja. Al final, nos decantamos por su segunda recomendación: Organistrum 2007. Albariño con crianza de Martín Codax, un poco discreto de nariz, pero con una acidez muy comedida (tal y como nos indicó), que maridó bastante bien con la merluza. El precio, más o menos razonable: €30 (cuesta sobre los 16 en tienda). La carta de vinos se me antojó un poco corta, será que recordaba el "tocho" que tenían antes.

Mi único pero, el ruido de fondo o ambiente cuando el local estaba lleno. Un poco molesto.
Como nota curiosa, el comentario de una de las camareras, a nuestra pregunta sobre la hora de cierre (estábamos esperando a unos amigos para un GT): “A ninguna hora. Cuando ustedes se vayan”. Caray! Nunca había oído eso. Sólo por esto, ya se merece un 10. En fin, nos alargamos un poco, pero tuvimos la habilidad de no ser los últimos en abandonar el local, allá por la una de la madrugada.

En resumen, comida maravillosa, como la de antes, como siempre. Servicio muy muy bien. Calidad-precio, para mí, insultantemente excelente.