La evolución

Después de mas de tres años, Rodrigo ha dejado de ser una promesa y ya esta por meritos propios entre los grandes, su humildad hace que continúe con los pies en el suelo y no ha perdido su chispa, esa chispa con la que a nosotros nos a ganado y nos sorprende cada vez que acudimos a disfrutar de su comida, ahora hay que seguirle para ver su evolución y hasta donde va a llegar, su entusiasmo e ilusión siguen intactas, solo hay que pasarse por allí y si hay oportunidad de charlar con el, para verlo, pero Aranjuez se ha quedado pequeño para el, su restaurante o su gastrobar es un referente ya en la provincia de Madrid, y por supuesto el mejor de Aranjuez, los problemas puntuales en el servicio son en parte culpa de el, por su exigencia, pide a los demás lo que el hace, y eso es muy difícil y también por eso mismo, esa exigencia, disciplina e ilusión hace que te sorprenda y disfrutes con sus platos, pero el tiene que seguir, el sabe que puede dar más, mucho más y en cualquiera de sus platos de carta, arroces o tapas se deja ver su sello personal, pero no deja de ser nada más que el atisbo de lo que podría ser, nuestra opinión y seguramente no objetiva al 100% es que será uno de los mejores cocineros de este país, por eso deberá plantearse dar el salto y asentarse en una gran ciudad que en principio y por ley natural debería ser Madrid, siempre es una gozada disfrutar su concepto de gastrobotanica, nuevas plantas, ahora, los nuevos cítricos, los nuevos platos con toques del mundo, un ciclón de sensaciones y sabores, el servicio a mejorado con la ayuda de Cristina en la sala.
No da ninguna pereza acercarse desde Madrid a degustar alguno de sus platos cualquier día entre semana, así puedes dejarte asesorar y disfrutar más tranquilamente que en el fin de semana, como siempre todo un placer.