Variedad de sensaciones

Restaurante ya muy conocido en este foro, corroboro la mayoría de los buenos comentarios que hasta ahora se han hecho. Es un sitio para conocer y disfrutar de su comida. Nosotros pedimos el menu degustación:
- Crema de calabaza con aire de naranja: mucho frescor
- Morcilla casera con granada: toque de sabor oriental
- Foie de micuit al PX con espuma de miel de flores y naranja amarga: fantástico
- Arroz con bacalao, quisquillas y mayonesa en su punto: meloso
- Rape al horno con tirabeques, alioli de carbón e infusión de leche de coco con jenjibre y lima: lo peor, seco, no dice nada.
- Solomillo de ternera lechal de Galicia, tartar de tomate y sukini: jugosa
- Tarta de manzana con fruta de la pasión y sorbete de frambuesa: refrescante
Los vinos:
Viña Aljibe Crianza 2004 que tene 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 5% Cabernet Franc, que nos sorprendió por su elegancia
y para el postre:
Tostado de Costeira (Ribeiro) 100% Treixadura. Dulce y suave a la vez.
El servicio fue genial: estábamos solos en el restaurante.