Lo siento Paco, pero creo que denominar a este lugar como el mejor restaurante de Aranjuez sólo puede tener que ver con el desconocimiento de "Casa José" que, por cierto, tiene una estrella Michelín (y dos antiguas gasolineras de la guía Campsa), o bien el "Muserola" en el NH "Principe de la Paz". Cualquiera de estos dos está por delante -a años luz- de "De la calle", sobre todo el primero. Reitero que nuestra experiencia se aproximó a lo cutre. Las costillas adobadas no sólo estaban saturadas de sal, sino carbonizadas. Se podrá decir que podíamos haber pedido otra cosa, pero era algo que venía en carta. En el bar más tirado de mi barrio son más delicados. Así que, tanto en lo servido como en el servicio nos sentimos estafados (eso sí, no en el salón, sino arriba). Recomiendo, sin necesidad de gastar demasiado, la barra de "Casa José", pedir un par de platos de la carta y comparar.
Una gran cocina
Te quedas sorprendido muy gratamente cuando te vas adentrando en la cocina de R. de la Calle, aparte de una estupenda materia prima, pescado, marisco y carne, sublimes, con unos puntos de cocción perfectos, te sorprenden los detalles, los mimos en su preparación y en su presentación, la búsqueda constante en la mejor combinación de sabores en el plato, es un placer para los sentidos.
Raciones grandes y generosas en este restaurante gastronómico pero que combina platos actuales con otros algo mas clásicos pero siempre sorprendentes, además de contar con platos divertidos en la planta de arriba que debes preguntarle, ya que no están en carta
Si tienes la suerte de que seas atendido por Jacobo, pues todo fluye a la perfección.
Perfecto para un fin de semana, pero magnifica su oferta diaria.
Una relación calidad precio muy buena (siendo consciente de lo que vamos a comer), tanto en la comida que ajusta mucho al igual que en los vinos.
Los postres buenos, pero terminamos ayer con las ultimas fresitas de Aranjuez de la temporada.
Jacobo nos recomendó un vino francés, les pensées de Pallus 2004 - Domaine de Pallus-, que nos gusto bastante.
Terminamos la cena con unos gin de Hendrix y Citadelle con Fever Tree.
Para nosotros se ha convertido en el mejor restaurante de Aranjuez, esta muy cerca de Madrid y supera a muchos de la capital, muy recomendable.
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No tienes que sentir nada, supongo que como eres nuevo, no sabes que aquí cada uno expresa su opinión personal atendiendo a sus gustos.
También entendemos que no has visto ¿o si? los anteriores comentarios que tenemos de Casa José o Muserola.
Todo es cuestión de gustos, por eso solemos ir a R. de la Calle, por su magnifica cocina, servicio y bodega, dejamos de ir a Casa José, por las ultimas decepciones que tuvimos (repetición de productos en un menú degustación, pésimo servicio...), y ciertamente juzgado como lo que es, un restaurante de una estrella Michelin y no se cuantas cosas mas, casualmente con unos amigos que tienen un restaurante en Madrid y quedaron desencantados, a Muserola, directamente después de la primera vez, vimos que no habría nada de que disfrutar, un restaurante correcto de hotel y nada mas.
Pero aparte de nuestros gustos, creo que hay mas personas a las que le gusta la cocina de R. de la Calle y como te comentan aquí mismo, Cocinero revelación de Madrid Fusión, y hay te aseguro que no hemos formado parte del Jurado, para nuestro gusto es el mejor de largo de los restaurantes por supuesto de Aranjuez y su entorno, y muy arriba en los de Madrid, eso si todavía no tiene estrella Michelin. -
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