Hacía un par de años que no lo visitaba y salgo con gran sabor de boca.
El entorno, muy cálido, más propenso para disfrutarlo fuera de la temporada de verano.
La comida, como siempre, excelente. Carnes y pescados de primera. El servicio del vino, correcto. Los precios algo disparados. Referencias muy interesantes y algunos vinos enormes.
En resumen, un grande que mantiene el nivel.
A nivel gastronómico, para los amantes de la cocina italiana, simplemente un fuera de serie. A destacar las minipizzetas de 3 gustos, la degustación de diferentes panes, los capelletti y los postres. Materia prima vegetal cultivada por ellos mimos que aportan texturas y sabores diferentes a los tradicionales.
La relación calidad-precio de la comida es muy buena, pero a nivel de vinos la carta peca de refecencias poco asequibles, aunque interesantes en tema de champagnes y vinos italianos. El dueño, Giorgio ( comendatore de la Republica Italiana) posee la mejor colección de grapas que he visto nunca y una buena colección de cuadros en las paredes del restaurante.
Es uno de esos sitios donde la calidad de la comida y la idiosincrasia del dueño debe considerarse como un aliciente más a tener en cuenta.
Me parece un lugar curioso, en el que comparten espacio unas mesas interiores, cercanas a una barra de bar, bastante juntas, rodeadas de cuadros con luz algo insuficiente, para mi de ambiente recargado, con otras mesas más exteriores cercanas a una desangelada carpintería metálica. Servicio joven, muy amable y profesional. Variados panes excelentes, creo que hechos allí. Comida bien tratada, cappellacci a la val d’Aosta y esnalada tibia excelentes, pescado bien tratado y postres deliciosos. El tema del vino no fue de mi agrado, creo que las copas son poco adecuadas, y aunque acerté con un Dolcetto d’Alba excelente a 26 euros, cuando el propietario me preguntó por el vino le hice notar que me costó mucho encontrar uno a un precio aceptable para mi, y ese comentario no le gustó nada, me replicó, no aceptó mi "crítica". Pues bien., es mi opinión personal: la carta de vinos no es equilibrada. Hay pocos vinos españoles, la gran mayoría Riojas, y los vinos italianos, en su gran mayoría, superan los 50 euros. Repito que es MI opinión. Para mi, la oferta de vinos no es adecuada, por mucho que eso moleste al Sr. Giorgio. Precio sin el vino, unos 50 euros por persona.