Sushi sushi
A Sushi Home se viene a comer comida japonesa de verdad, cada día más complicado de encontrar en muchos restaurantes japoneses de aquí que tienen una alta carga de comida china mucho más comercial. Sushi elaborado al momento donde se puede apreciar un arroz que no ha sido enfríado en el frigorífico, un alga nori en su mejor textura y una excelente materia prima.
Escogimos el menú degustación para dos personas que incluye botella de vino o de cava por 55 euros. El menú tuvo los siguientes platos:
-Tataki de atún rojo
-Ensalada de algas, pepino y caballa
-Tartar de salmón, aguacate y huevas de mújol
-Maki de atún rojo
-Futomaki de huevas de salmón
-Niguiri de pez mantequilla
-Uramaki caballa, manzana verde y puré de aceituna
-Temaki de pez mantequilla con aceite de trufa blanca
-Mochis de vainilla, té verde y limón
Todas las preparaciones de un gran nivel, cuidadas al máximo y con un producto de primera. Restaurante muy recomendable para los amantes de la auténtica cocina japonesa. Servicio del vino mejorable.