Motivo de la visita: Muestra de cocina aranesa octubre 2007. Cocina
Motivo de la visita: Muestra de cocina aranesa octubre 2007.
Cocina imaginativa que combina lo exótico con lo tradicional, arriesgada sin duda, pero muy conseguida y bien resuelta. Como bien indica su propio nombre, destacan sus postres. El menú de la muestra ofrece combinaciones tan eclécticas como sugerentes. Espléndida la combinación de los langostinos grillé con su salsa de mango o la fusión del magret de pato enrollado al estilo "rollito de primavera".
El local recuerda una casa señorial del siglo XVI, con sus candelabros, y se encuentra en un paraje excepcional como es el pequeño pueblo de Garòs.
La carta de vinos es una excelente muestra de las novedades más actuales. Extensa, con la información necesaria de cada vino y ajustada al poder adquisitivo del cliente habitual. Elementos de servicio, correctos.
El servicio es muy profesional.
Un descubrimiento.