Irregular. Cosas geniales y otras sin alma ni sentido (para mí)

Acudimos a este restaurante con mucha ilusión. Era una cena, así que tampoco estabamos hambrientos (que no viene mal en este tipo de restaurantes, jeje). Nos encanta cualquier tipo de cocina, pero apetecía mucho ir al que supuestamente es el máximo exponente de la cocina nipona/mediterránea.

El restaurante ya lo han descrito otros compañeros. Personalmente, me gustaron especialmente las sillas y su comodidad.

-De aperitivo, lo que ya han descrito de la fruta y el atún: Fresco y correcto para prepararse
- Sopa Miso: Muy buena
- Tempura soba: Este plato nos encantó
- Sunomono Moriawase: Bien
- Usuzukuri Toro: Otro de los buenos
- Nigiri de Tuétano: No funciona y no le vimos la gracia por ningún lado
- Nigiri de Pez Mantequilla/Trufa: El mejor que he comido
- Futomaki de huitlacoche con Arzúa: Otro que no funciona y mira que me gusta la combinación en una quesadilla o taco!
- Nigiri de steak tartar: El steak buenísimo pero el arroz lo pasan por la plancha y es super desagradable. Otro que no entendimos
- Tartar de salmón: Muy mal condimentado por la camarera. Salado a tope y solo sabía a soja
- Ankimo: Quería probar el hígado de rape. Sorpresa al ver que es igual y lo condimentan igual de mal que el tartar de salmón. Gran decepción y posible error de cocina o mío. Pensaba que era solo higado de rape en un trozo y no un tartar de hígado (tipo foie micuit)
- Postre: Una torrija sin mucho misterio

- Té: Esto es de lo que más me gustó y se nota que tienen a alguién que entiende de estos

Comimos con agua, cervezas y alguna copa de vino suelta.

Mi conclusión después de lo probado es que cuando se pone a inventar, como que no le sale muy bien.
Los platos más sencillos creo que son su especialidad porque están realmente buenos, eso sí, lo pagas en exceso.

El famoso plato del pan con tomate lo he comido sino mejor, igual, en Conil de la Frontera a 1/3 parte del precio y doble de cantidad