El restaurante es muy elegante, destaca su buen gusto en pintura, el entorno es magnífico, en una de los edificios más emblemáticos de la ciudad. El trato muy agradable, tanto los camareros como los propietarios brindan un servicio inigualable, muy educados, atentos y sobre todo profesionales. La comida es impresionante, el arroz a banda de los mejores que he comido, superando el de sitios especializados que conozco bien, sorprendente el canelón de pasta fresca relleno de carabinero, estos fueron mis entrantes, a parte de compartir unos camarones cocidos que aun se movían, por último de plato principal comí un excelente rabo de toro, la salsa bien ligada, la carne en su punto. De beber una maravilla, aperitivo de un vermú español suave y aromático, luego pude deleitarme con un Fino de solera para los camarones, no esperaba que tuvieran en un restaurante de la capital de Castellana la verdad. Para el rabo Aalto, increíble como todo lo que toca Mariano García.
Puede ser, la verdad es que no sabia como funcionaba el sistema de puntuación, creo que sería mejor un sistema numérico, así podría ser más objetivo, 10 al trato, 9 al entorno, (es que los cuadros me apasionan, y creo que hay obra muy buena colgada en este restaurante, por ejemplo una acuarela de Francisco Pradilla...) La comida otro 9 pues he comido en sitios con más elaboración en sus platos, pero como decía el gran Santi Santamaría, la comida ha de ser solo eso, sin estridencias. Los vinos otro 9 por lo que ya he comentado. Si pasas por Valladolid te lo recomiendo. Un saludo y gracias por escribirme, veo que tienes bastantes posts, creo que me serán de gran utilidad. Un novato. (9.25)
En lo del sistema de puntuación tienes razón al principio es un poco lioso, pero al final se trata de tener una referencia.
En cuanto a lo de los cuadros, me parece que a los que pululan por estas páginas suelen impresionarlos más lo del interior de copas y platos que lo que cuelga de las paredes.
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