El estar cerca de San Vicente y la apetencia de comer algo de marisco nos llevó, junto con las buenas opiniones aquí vertidas, a reservar mesa en Las Redes.
Las características del local y su perfil están más que descritas en los comentarios anteriores y no incideremos en ello, con lo que abordaremos el comentario en base a a la experiencia propia.
Y tenemos que calificar la experiencia de absolutamente satisfactoria. Una lugar recomendable donde el trato del producto es exquisito. Si a ésto le añadimos un trato del vino varios peldaños por arriba de lo que suele ser lo habitual...el resultado es muy positivo. Vayamos pues al grano:
Nos decidimos por comer una mariscada a 40€/persona con algún extra:
Tartar de bonito
Cuatro ostras de la ría
Almejas en salsa
Gambas plancha (6), langostinos(6), cigalas (2) y carabineros(2)
Bogavante Cantábrico
Buey de Mar
Servido poco a poco, con el punto de cocción y/ plancha exacto y producto fresco, con sabor y de primera calidad, muy alejado de las mariscadas consistentes en poner todo a la vez, de cualquier manera y con artículos de dudosa calidad. El tartar muy bien ejecutado y aliñado como nos gusta, algo subido de "tono".
Cerramos la comida con los siguientes postres:
Piña asada con helado de mojito
Helado de chocolate con naranja
Más convincente el primero que el segundo estando en éste caso los sabores al desintegrados.
La parte líquida se compuso de lo siguiente:
La bota nº 37 de Amontillado de Navazos
Amontillado AB
para el bonito y proseguimos con Recaredo Brut Grand Reserva 2008 para el resto de la parte salada.
Los postres fueron resueltos con un Niepoort LBV 2011
A todo ello habría que añadir media botella de agua y el pan a 1.5€/pa.
Sin duda un lugar para repetir.
Es muy recomendable. Tú si que sabes...
Saludos.
Bueno, tampoco te están tratando mal por las Canarias... Pero aquí disfrutamos bastante.
Un abrazo, Joan.
Y de qué manera!! Soy facilón...para según que cosas.
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