Una estrella, por favor

Aunque cada vez resulta más difícil entusiasmarse, nuestra visita a "Les Moles" nos ha llevado a los tiempos en que la cocina creativa empezaba, con ilusión y calidad, y despuntaban cosas como la magnífica ensalada de langostinos con naranja, la crema de fuet, el carpaccio de foie, el involtini de calabacín y rape... Ese es el punto, mucho trabajo fino en la cocina y algunas cositas innecesarias pero divertidas (insípida pomada de aceite, prescindible Mc Moles). El grueso de la carta es para disfrutar, sorprenderse y recordar cuando aún no había llegado la carrera creativa, camino a la perdición.
Bodega de nivel, postres refrescantes, incluso las tazas de café son divertidas
Una estrella haría justicia, dos, quizá lo estropearía.