Impresionante.

Por cierto, se me había olvidado y no puede consentirlo, con la cuenta nos han obsequiado con una botella de aceite que al parecer producen ellos mismos. Un detallazo.

Jajaja! El impuesto verde! Y lo bonito que lo tenéis todo...

Pues tomo nota, porque para mi el entorno es muy pero que muy importante en un restaurante.

Muy buen comentario!! Y pedazo de homenaje!!

Lo primero de todo , dejar claro que no soy experto en vinos , por lo que igual estoy metiendo la pata , mas que nada , por que a ti , como a mi , nos van los blancos , y en especial los verdejos , si el naia , como sospecho , no tenia , barrica , que que yo sepa , no tiene , si están cometiendo una tropelía , dándole servicio , pues aunque no hay que ser purista en extremo , diciendo que los vinos jóvenes , mejor del año , pues hay algunos como los alvariños , que están mejor , de añadas anteriores , y aunque en alguna ocasión , un verdejo , aunque no sea del año , esta mas que correcto , me extraña y mucho que un naia del 2009 , este en condiciones de ser servido , en cualquier restaurante que se precie , no digo que estuviese malo , pues lo hubieses dicho , pero tenia que estar , sin fuerzas , y mas bien diciendo poco , eso si no estoy metiendo la pata , que no lo creo , el sitio es muy bonito , yo estuve en una boda de cuadrilla , tenia . o tiene , pues ahora ya hace tiempo que no tengo bodas , tenia muy buena fama , yo no lo juzgare , por esa ocasión , como imaginaras , nos lo pasamos muy bien , pero ni me acuerdo lo que comí , un saludo.

Pues mira, yo tampoco soy precisamente un experto, a ver si alguien nos saca de dudas.
Pues si tienes razón, ya me fastidiaría.

Estás 100% seguro de que no era el fermentado en barrica...? Lo cierto es que hay que acabar con el estereotipo de que los blancos sin crianza se deben de consumir en el año... Los 'buenos' vinos tienen un horizonte de consumo siempre algo más largo.... Dependiendo de la variedad, su vinificacion y sobre todo de su adecuada preservación fácilmente entre 3 y 5 años.... Si el sumiller tenía gran seguridad en el vino es posible que te recomendara un 2009 sin crianza, aunque en ese caso lo lógico es preguntar si le gusta al cliente.... ya que el vino experimenta una lógica evolución y no a todos los consumidores les tiene porqué convencer el resultado de dicho cambio...

Hola Paco, la verdad es que en vinos soy un verdadero desastre. Ahora intento un poco aprender, a pasitos, y sobre todo de blancos, con los tintos no he podido nunca y ya a estas edades no creo que pueda.
No había sumiller, y lo elegí yo, sin preguntar así que no sé si era de barrica o no pero no me dijo gran cosa, ni la nariz ni la boca y no digo que estuviese malo, ni mucho menos.
Gracias por la explicación.

¿Es este el caserío a pie de carretera que tiene un tremendo escudo imperial de Carlos I?

Ya he visto que se trata de otro, el que yo decía está en Zamudio.

Ya veo que sabes más que yo de caseríos vascos. :-)
Ni me había fijado.

Por supuesto , no diré que no tienes razón , pues , no se demasiado de vinos , y a ti te encanta el mundo del vino , tampoco te diré que no tienes razón , por que la tienes , como comento , en el tema de los alvariños es donde mas se nota , que el tiempo en un vino joven , hace mejorar , o suaviza o redondea , como se diga , el vino , sin embargo , en el tema de verdejos , no veo yo esa evolución , en positivo , no digo que si ahora te tomas un 2010 , como bien dices de una buena bodega , al vino le notes , defectos , o no este rico , porque no suele ser así , suelen estar bien , pero ya del 2009 , creo , que pierde fuerza y fruta, tampoco suele ser normal , que un restaurante , suelan tener añadas de este estilo .

De todas maneras , el fermentado en barrica de esta bodega es naiades , creo que simplemente , el restaurante tenia en la carta , el vino , y sin mas , cosa que siendo un buen sitio , o como dices , avisas de lo que te puedes encontrar o actualizas la añada , creo yo , un saludo.

Seguro que era 2009 , mira que en la carta igual tenían , la añada , pero luego estaba actualizada , no se , suele ser un buen vino , y si no te dijo nada en nariz , ni en boca , quizás si que era 2009 , un saludo.

Segurísimo Oscar, año 2009. Pues mira el que me bebí anoche en el Zuria, de 2007 y éste sí que me gustó más. Eso sí no tienen la nariz de los nuevos pero igual es que no tienen que tenerla.

A ver si cuelgo yo , lo del zuria , no coincidimos , por que somos de distintos horarios , lo demás en el día , si , el bendrade , es muy buen vino , y para la carne , mejor que uno mas joven , yo elegí de la misma bodega el quinta apolonia , algo mas fresco , pero también con matices distintos ,a l verdejo de año , un saludo.

Entre el continente y el contenido dan ganas de salir corriendo.
Saludos.

Si algún día tienes ocasión, merece la pena, de verdad.
Igual no hay que fiarse mucho de mi, soy de muy buen conformar pero el continente es impresionante.
Gracias por el comentario. Saludos.

A mi me pasa lo mismo, con poco me conformo, pero para eso esta el comentario como este, para que cada uno se haga su idea propia del local.
Saludos.