Restaurante muy interesante ubicado en el piso superior de un antiguo café

Restaurante muy interesante ubicado en el piso superior de un antiguo café.
Nos presentamos a las 11 de la noche un martes de Semana Santa, pero nos atendieron sin ningún problema. Servicio muy cordial.
La cocina es entre vanguardista y tradicional, es decir, los productos y los platos son los típicos de la zona, pero la elaboración y el tratamiento es innovador. Los postres muy buenos y originales.
El servicio del vino es correcto; buenas copas y temperatura de servicio. La carta no es muy extensa, pero selecta y los precios ajustados (sin pasarse). Tiene buen surtido de vinos de postre; tokaij, vinos de hielo (del penedès), moscatos italianos, moscateles alicantinos...
El entorno magnífico; la decoración y la iluminación muy cuidada, las mesas grandes y bien separadas y las sillas muy cómodas.
(Puntuación: Creo que para una ciudad tan pequeña como Tarazona se merería la máxima puntuación, pero vamos a intentar no dejarnos llevar por el entusiasmo).