Bib Gourmand Michelin
Restaurante Big Gourmand Michelin en un precioso edificio modernista del casco histórico de Tarazona (Zaragoza), con amplios ventrales con vistas a la Catedral y el cauce del río Queiles. Para compartir al centro:
* Caracoles a la brasa rellenos de perretxikos. Similar a los caracoles a la "llauna" con el toque de esta exquisita seta.
* Carpaccio de rape y pulpo con helado de pimienta y blinis de coco. Refrescante platazo, elegante y sutil.
* Colmenillas rellenas Saboya 21: Plato estrella del restaurante con todo el sabor del bosque.
De plato principal:
* Rodaballo a la brasa con cebollitas glaseadas. Buena ración y perfecto punto del pescado.
Postre:
* Piña a la brasa con helado a la brasa.
De bebida vino D. O. Campo de Borja - Vino Garnacha Salvaje del Moncayo 2019
Imprescindible si vas a Tarazona, junto al Ullate.
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Caracoles a la brasa rellenos de perretxikos
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Carpaccio de rape y pulpo con helado de pimienta y blinis de coco
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Rodaballo a la brasa con cebollitas glaseadas.
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Colmenillas Saboya 21
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Esta vez estaban buenas !!! Saludos.