Decepcionante

Es raro comer mal por esos lares, en hondarribia esta Ramon Roteta, restaurante sin criticas en verema l cual es extraño, yo hace años comí excepcionalmente en el. Por otro parte, precioso pueblo para visitar.

Los primeros sorprendidos fuimos nosotros, hemos estado 4 dias por la zona de Donosti, y precisamente nos lo recomendaron en un hotel que no falló ninguna de sus recomendaciones. Me da la impresión de que en la Hermandad les es suficiente con los clientes habituales.

Yo también me he quedado muy sorprendido. La Hermandad es un restaurante de Fuenterrabía de toda la vida donde se comía muy bien, cocina marinera sin trampa ni cartón, su sopa de pescado era muy famosa. Siempre había sido carillo y no se comía peor por hacerlo en las mesas corridas de la zona de tasca. Pena que no salieras contento, es difícil en Euskadi comer mal, aunque vuelvo a repetir que siempre hicieron pagar el buen producto que ofrecían.

Tienes razón, Roteta abrió si no recuerdo mal a finales de la década de los 70, y formaba parte de la "Nueva cocina vasca", al mismo nivel de Arzak, Subijana, Arguiñano y compañía. nunca llegué a comer en su restaurante pero las referencias que tengo son muy buenas.
Sí que es raro que no haya referencias en Verema. Tampoco creo que haya muchos foreros vascos, aunque los que hay son notables.

Ya, pero es que no hay referencias en Verema ni prácticamente en ningún otro lado, es como un restaurante fantasma para las guías, es como si Roteta no existiera, esto siempre me ha parecido curioso, tanto su caida del podium de grandes restauradores vascos como el olvido, por colegas, guías y mundillo en general de su figura. No se si habrir un hilo sobre el tema ¿Como lo ves?.

Pues me parece interesante que abras el hilo, a lo mejor aparecen respuestas que nos sorprenden, o personas que han comido ahí y dicen que es la leche de bueno...yo no tengo criterio porque no he estado, pero recuerdo que cuando se abrió marcaba diferencia con todo lo que había en Fuenterrabía, que era mucho y bueno. La primera cuestión es: ¿sigue abierto?. Abre el hilo y a ver qué pasa, un posible título podía ser ¿Ha comido alguien en Ramón Roteta?, u otro "Roteta,el restaurante fantasma". En fin, ya desvarío un poco, pon lo que te parezca pero abre el hilo.

Yo soy la camarera que le sirvio a este señor y le queria contestar ,en principio este señor entro con una persona invidente y venian con un perro como es logico ,ya que en el comedor interior las mesas para dos personas son pequeñas y el perro no cabia se le puso en las mesas corridas, sino le gustaban no entiendo porque no pidio sitio en el comedor interior,dijo que estaba muy bien,de todas formas estaba completo ,ya que siempre lo ofrecemos cuando hay sitio.Lo que dice del agua jamas se pone agua grande a nadie y menos de litro y medio de plastico estos señores se iban a hendaya y estaba todo cerrado y les regale una botella de la que bebemos nosotros que se la llevaron ,aparte este señor miente ya que el precio que el dice ser unitario fue para dos personas,le salio a 34,56 por persona, le puedo mostrar la factura cuando quiera,por otra parte yo entiendo que no le haya gustado la merluza pero todos los dias la traen de pasajes fresca ya que jamas trabajamos con merluza congelada,nos traen la mejor y se cocina con todo el cariño.
Entendemos que somos y procuramos ser amables con todos los clientes.
Y por ultimo no hace falta poner lo mismo en cuatro paginas diferente.
atentamente y sin animo de ofender .gracias

Esta en lo cierto en lo referente al precio, anoté el importe total de la comanda 69.12€ (1 almejas y 2 merluzas +agua+pan) que cada cual valore,cosa que creo, no cambia el espíritu de la critica. Somos una pareja que viajamos frecuentemente, estamos acostumbrados tanto al mantel de hilo como a las mesas corridas con cocido para 30 y si algo se, es si después de comer me siento satisfecho o no, independientemente del precio. He comido por 140 Euros (pareja) como los dioses y en ocasiones por ese mismo precio la sensación fue de tomadura de pelo. Pasamos 4 días en Donosti y alrededores (4 comidas 3 cenas y multitud de pintxos) y fue la única vez en la que no he comido bien, y si, lo digo y lo publico donde sea menester y son ustedes los restauradores los que deben de tomar nota. Esta semana santa unos compañeros fueron a su tierra y personalmente les recomendé todos los lugares de Donosti a los que fuimos y merecía la pena repetir ( http://maps.google.es/maps/ms?ie=UTF8&hl=es&msa=0&ll=43.3209,-1.976531&spn=0.015689,0.035083&t=h&z=16&msid=202894427788944673189.0004a0fbfee42180b8635 ).No quiero entrar a discutir sobre la merluza, ni su calidad, ni si estaba bien cocinada, no me gusto y la ración era escasa y eso es apreciación personal por lo que no merece la pena discutir. Tampoco sobre si hubiese sido mas cómodo un comedor que otro, los que colocan a los comensales son Vdes. yo me suelo ceñir a las necesidades de la sala. Desconozco el destino de la botella de agua de 1 1/2 litro, pero entrar en el comedor, entró. Personalmente suelo remarcar y publicitar siempre los lugares que merecen ser visitados por el mayor numero de personas y así que pueda perpetuarse una forma de hacer bien las cosas y olvidar a los que no lo merecen (siempre desde un punto de vista personal), pero su caso, (le recuerdo que fuimos recomendados por el hotel donde nos alojamos y que acertó al 100% en todo el resto de recomendaciones) me pareció fuera de lugar, una excepción, quizás una trágica sucesión de hechos, pero real.

Un Saludo

Al margen de todos los comentarios, gustos, etc, me queda una sensación amarga, y es que se utilice Verema para NO recomendar restaurantes. Es decir, que viajaste a Donosti, tienes un montón de restaurante visitados que te encantaron y has decidido entrar en Verema a comentar única y exclusivamente el que no te gustó.

La verdad, me quedo con una sensación extraña. Y no es que no debas compartir las malas experiencias, es que solo has compartido con nosotros la mala. Ya que tienes un buen conocimiento de la zona, me gustaría que nos dieras tus puntos de vista sobre otros restaurantes que merece la pena visitar.

Saludos
Dani

Hemos editado el precio por persona ya que había un error.