Entrantes de producto, muy acertados

Sensaciones enfrentadas de buena cocina con detalles que requieren de renovación. Carta de vinos con bastante presencia de vino aragonés que se agradece pero vinos muy clásicos y poca presencia de vinos novedosos y no tan novedosos que están en el panorama aragonés, también poca presencia de vinos de gama media-alta. Un detalle de agradecer en la carta es la presencia o posibilidad de medias raciones.
Aperitivo de la casa con gazpacho de sandia y una tapita de morcilla con cebolla caramelizada
Compartimos de primero Pencas de Acelga con Patata Trufada al Foie y Salsa de Almendra y unas Morchelas (seta colmenilla) rellenas de lechecillas que ambas estaban muy buenas.
De segundos tomamos Cabrito asado y Lubina Salvaje con guisantes y salsa Romescu. Magnifico el Cabrito no asi la Lubina
bebimos un 3 Picos 2011, no tomamos postres y si cafés y una copa no comento el precio porque fui invitado pero atendiendo a los precios de los platos en carta y que los segundos fueron medias raciones se adecuaba a un precio asequible