Sigo pensando que el servicio es más importante que la materia prima. Por

Sigo pensando que el servicio es más importante que la materia prima. Por no ser de la falta de profesionalidad del dueño, hubiesemos estado en un gran sitio. La dorada era salvaje, los chopitos bien salteados, y el arroz senyoret riquísimo. El problema fueron las gambas rojas, que no estaban a la altura (olían mal). Tomamos una de seis ( a 45€). Entiendo que el marisco es delicado, y que pueden pasar estas cosas, pero fue el trato despota del dueño, que nos tartó de subnormales...ni que decir del resto del servicio. Carta de vinos extensa, anticuada, con precios desproporcionados (Mauro vendimia seleccionada casi 100€)...poco surtido de Cava valenciano o de la zona. Valoro la comida con un 1 por su servicio