Sobresaliente

Primer día por tierras navarras y visita a Casa Otano en pleno centro pamplonica tras reserva previa para comer cuatro personas.
Amplio comedor en el primer piso con una estupenda separación entre mesas en el que degustamos como primeros platos un par de menestras de verduras con jamón que quitaban el hipo y unos infalibles espárragos de Navarra.
Como platos principales, manitas deshuesadas crujientes con foie (melosas y exquisitas), tataki de atún rojo, solomillo al foie con manzana confitada y salsa Oporto y solomillo con crema de queso parmesano.
De postre, una riquísima cuajada de oveja con nueces y miel, sable de avellana y dos tartas de trufa.
Carta de vinos con precios muy comedidos y bastantes referencias, navarras en su mayoría, de entre las que elegimos un rico y goloso Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2014 (17 euros) con 12 meses de barrica, y para el postre una copa de Ochoa Moscatel (4.5. euros).
Buen menaje y buen servicio.