En cuanto a la calidad, nada que decir buena y bien presentado.
Para grupos, los menús son escasos y sobre todo en vino (1 botella para cada 4) y los postres, 1 postre tamaño individual para cada 5 en nuestro caso, las cantidades muy, muy justas están pensadas en múltiplos de 4, ¿Qué pasa cuando el grupo es de 10? por ejemplo, se quedan cortos.
Decepción para grupos, en pareja o máximo 4 aceptable.

...así resumiría mi percepción de este local. La torrija del postre fue lo único verdaderamente bueno de la cena.
Pedimos: ensalada thai, que realmente debería llamarse ensalada primavera de mercadona con sésamo y una especie de paquetitos de gambas picantes, picantes... Luego, croquetas, aceptables. Después revuelto de gambas y jamón ibérico, por supuesto el ibérico no estaba prEsente pero es que además el revuelto estaba sequísimo y las gambas y el jamón tocaron el ¿revuelto? cuando el huevo ya estaba hecho por lo que revuelto, revuelto no estaba. Las gambas de calidad pésima. Por último carpaccio de bacalao: bueno, bacalao ahumado con los clásicos toques de vinagre de módena por encima, en fin, mejorable.
Para resumir: un local más de El Carmen que tendrá una existencia efímera, a no ser que definitivamente el mundo esté loco y resulte que yo no entiendo nada y de verdad este restaurante se va a convertir en una referencia gastronómica en nuestra ciudad. Mucho morro es lo que hay hoy en día en la mitad de locales de restauración.

Suelo ir de vez en cuando a este restaurante y esta última vez me he llevado una grata sorpresa, ya que por fín se han "bajado del burro" y han mejorado la relación calidad-precio.

La comida sigue en su linea habitual: imaginativa - de mercado, con platos de lo mas diversos y ahora también en plan tapas selectas.

El ambiente del local es bastante agradable, sobre todo si eliges mesa en la parte de delante, ya que al fonos a veces se ponen grupos y es mas ruiodoso.

Recomendable para quien le guste la comida moderna sin pasarse y con originalidad.

He estado en un par de ocasiones en este buen restaurante tanto al mediodía como por la noche.
A mediodía destacar que su menú es perfecto a un muy buen precio (10euros)si le añades algo de vino sube un poco pero está muy bien.

Por la noche tienen una carta bastante buena aunque en 2 ocasiones que fuí por la noche siempre faltaba algún plato porque se les había acabado las existencias...
Los postres siempre me han encantado.
Calidad-precio un poco elevada (en función de lo que pidas).
Carta de vinos buena, pude disfrutar de uno de msi vinos favoritos, un megala.

Local agradable y excelente atención.

De entrante: Pulpo y patata con pimentón, piruletas de solomillo recubierto de pistachos.
De plato fuerte: Probamos cochinillo confitado y magret de pato.
Postre: Torrija de horchata con helado de vainilla y teja de fartons y Chocolate con frambuesa y cristales mentolados.
Vino blanco de la Alsacia (Gewurztraminer)(25 €).

Para volver en Ciutat Vella

Hace poco estuve cenando en el restaurante.

El servicio fue excelente, con un trato correcto y cordial.
La comida es un poco excasa aunque exquisita.
Tomamos un vino (Mestizaje 2008) un poco caro (22 euros) para el precio que tienen en el mercado (10 euros)

Cuando te vas a cenar con 13 amigos despues de un día de eventos y risas, el local lo tiene relativamente fácil para triunfar... Todo te parece bien.

El huerto y la Botella, a parte de tener un nombre original, está en un lugar emblemático de Valencia, el barrio del Carmen, en una de las calles paralelas a Caballeros. Mucho movimiento, gente y alternativas para acabar la noche.

El Local es amplio, nuevo, algo desangelado, con dos zonas diferenciadas entre fachada y parte trasera. El minimalísmo se pasa, muy blanco todo, sensación vacía. Nos prepararon una mesa larga y estrecha. Pedimos un menu degustación con elección entre dos platos principales: Cochinillo o Atún.

Jamón finito como papel de fumar pero en cantidad correcta, acompañado de un extraño y "moderno" cuenco que contenía jugo de tomate (la cucharilla para sirvir el tomate ni cabía en el cuenco) Estas complicaciones me mosquean especialmente. Estaba bueno pero complican la simplicidad. Rollitos orientales estrechos con una salsa rosa muy convencional
Pulpo con salsas experimentales. Un poquito duro el pulpo, pero curioso y con buena presentación.
Foie con una espuma que no atraía nada y una salsita bastante arreglada. (Otra vez complicandose la vida) No puedo explicar más por que no nos dieron demasiada información, se limitaban a servirlo, nosotros a lo nuestro, todo sea dicho.
Una ensalada muy flojita con gambitas y alemendras. Algo de verde y buena presentación.
El cochinillo estaba muy bueno, pero la ración era diminuta. El atún muy bien presentado y en cantidad aceptable. Alguien se quejó por que se lo habían hecho muy poco. No preguntaron.
De postre una excelente Torrija. Lo mejor sin duda.
Tinto o Blanco. Sin ningún trato. Las conversaciones mataron el interes por los caldos.

Cafes y una copa a altas horas 1:30, se portaron aguantándonos. La encargada joven, amable y organizada.
Sensaciones raras, creo que le daré una nueva oportunidad cuando tengan más rodaje.

El otro dia estuve cenando con unas amigas, ya que los conoci atraves de la television haciendo un postre que me llamo la atencion.
pedimos todo para compartir. Nos sacaron un aperitivo de brandada de bacalao buenisimo, una ensalada de vieiras, calamares a la plancha con ajos tiernos y habitas, unas piruletas de solomillo rebozado en pistacho que no dejan indiferente, un taco de pulpo y para finalizar la torrija de horchata con helado de vainilla y crujiente de farton y cremoso de sugus, que cosa mas rica.
nos sorprendio, porque toda la cena, mas vino de la casa nos salio por 24€ por persona.

Estuve cenando el viernes en El huerto y la botella y la verdad es que me lleve una grata sorpresa, nos sacaron de aperitivo de la casa unos rollitos crujientes con una crema de verduras muy simpaticos, pedimos una ensalada de cocotxas rebozadas(excelente) taco de pulpo a feira(muy bueno) un revuelto de rebollones q lo servian en un vaso(correcto) para terminar mi acompañante se pidio un rodavallo(muy bueno) y yo un cochinillo confitado(excelente)de postre un sufle de chocolate con helado de fresa(correcto) pedimos una botella de enrique mendoza, el servicio del vino fue muy bueno por parte del maitre.. Bueno pues 3 entradas 2 segundos 2 cañas, vino y postre 90 euros...
Lo unico q no me gusto del restaurante es que me parece un poco frio, el trato fue bueno pero para mi gusto distante.. En fin creo que les ira muy bien... Lo recomiendo.