Producto y buena mano.
Barbados es de esos restaurante que siempre tienes en la lista de pendientes al que no acabas yendo. Craso error, porque barbados esconde algo muy especial.
El local es amplio, de decoración más bien clásica aunque bastante remozado y actualizado. La distribución de las mesas es perfecta. Con el local lleno hasta la bandera no tuvimos problemas de intimidad, disfrutamos de una comida tranquila, con buen tempo y con un servicio amable y entregado.
La carta de Barbados no esconde grandes elaboraciones, pero sí un gran producto y buena mano en la cocina. Habíamos reservado un arròs del senyoret, así que simplemente pedimos los entrantes.
Una ensalada de tomate con ventresca de atún, nada más sencillo pero a veces tan difícil de encontrar. Un buen tomate y un atún a la altura y un pan excelente para el moji moji.
Ostras y almejas de carril para romper el hielo. Atención a esas almejas de carril que, cuando son buenas, son del marisco más rico que puedes encontrar.
Tartar de atún, con un punto de wasabi que lo refresca y un sabor del atún muy bueno. Puro producto, que es lo que se busca en este restaurante.
Croquetas de jamón ibérico, unas pequeñas croquetas que esconden una bechamel casera y una buena proporción de jamón.
Calamares a la romana, con rebozado no industrial y buen calamar. ¡Qué pedazo de plato son los calamares a la romana cuando se hacen bien!
Y llegó el arroz del senyoret que, aunque un poco frío, aquí sí se notó el llenazo del local, estaba perfecto de sabor y de textura. Y eso que yo tenía ganas de probar su famoso allipebre y no me hacía demasiada gracia el arroz. Me quito el sombrero.
El postre es lo que menos me gustó. Dejamos hacer a cocina con una selección de dulces y acabó saliendo un plato con fruta, un poco de helado y una tarta de yema. Como no soy muy de dulces, con el poco de fruta me bastó.
Carta de vinos interesante, tanto en selección de botellas como en precios. Bebimos Lapola a 22€, lo que me parece un precio más que razonable en restauración. Copas adecuadas y servicio atento, no específico de vinos, pero muy amable, dando a probar y sirviendo la primera copa a toda la mesa.
Sin duda un restaurante de los de repetir y repetir y disfrutar de su producto.
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. lo que has leido.y lo que habeis comido alli esta mas visto que el(como deciamos antes)TBO.
lo del tomate si ahora no te lo ponen bueno pues,,,,,,,,,,,,,,,,
el arroz del señoret lo mateix
calamares a la romana:donde tu vas te los ponen con rebozado industrial.
el postre una seleccion de dulces pues,,,,,,,,,,,,,,,, -
en respuesta a Aloof Ver mensaje de Aloof a) Lo elogio porque tengo criterio
b) Tengo criterio porque sé perfectamente distinguir un buen arroz del senyoret frente a las basuras que hacen por ahí con cuatro gambas peladas, que son arròs negre sin tinta, pero además malo.
c) Estar visto no es un defecto, hay que hacer las cosas bien. Los restaurantes tradicionales se merecen todo mi respeto.
d) No pido calamares a la romana en ningún sitio porque los veo en las otras mesas.
e) La selección de dulces fue el gran fallo de cocina de ese día, aunque no sé qué puedes haber intuido sin ver fotos ni más comentarios. Una selección de dulces en otro restaurante podría haber sido una fantástica forma de terminar.Sin duda, un comentario que no entiendo, pero que no voy a esforzarme en entender, la verdad.
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Barbados es un local de producto como dice Dani. Por lo cúal no busques un menú sino calidad y frescura en lo que pides. Yo lo tengo apuntado también de hace tiempo. Locales como éste y otros (Eladio, Dolium, Gastrónomo, Pirineos, etc etc) han de existir. Mira que entro poco últimamente pero como está el patio....