Casa Guillermo , junto con Casa Montaña es uno de los sitios de mas tradición del Cabañal . Establecido desde 1957 y tras ya varias generaciones sigue con el mismo plato estrella : las anchoas , preparadas por ellos mismos y desespinadas siempre delante de ti .
Las sirven por docenas ( o medias ) , en tapa o bocadillo . Prácticamente todo picadas : ibéricos , ajo arriero , habas , bonito con pimiento , tomate valenciano , conservas de calidad . Corta selección de postres ( pastel ruso y un par de tartas , no casero ) . Servicio de vino inexistente y sobre todo referencias valencianas . Tienes la opción de cenar en barra o en un pequeño comedor con cuatro-cinco mesas . Ambiente pseudotaurino . Atención en barra familiar ( madre , hijas ) .
Sitio con encanto para disfrutar de una buena picada .