Disculpas aceptadas, autocrítica y ganas de mejorar

Debo destacar que después de la crítica algo negativa realizada anteriormente, se pusieron en contacto conmigo tanto el Director (Enrique) como José Calleja (cocinero) para hacer autocrítica, disculparse e invitarnos para valorar una nueva impresión. No he podido contestarles pero estoy agradecido y resulta confortante ver que este restaurante está atento y preocupado de las opiniones de cualquier comensal.

Me alivia pensar, según me informan, que el cocinero, José Calleja, en nuestra visita, se encontraba ausente, puesto que la ejecución de los platos no correspondía con su buena reputación. Cuando estuvimos comentamos que el cocinero debía estar de vacaciones. Así fue.

Sólo queda que mejoren el tema de sala y espero que todos disfrutemos.