En uno de los valles mas bonitos de Cantabria, en el bonito pueblo de
En uno de los valles mas bonitos de Cantabria, en el bonito pueblo de Selaya se encuentra El Restaurante Café Español que data de principios de siglo, atendido por la familia Saenz. Actualmente, regentado por Luis, ofrece una cocina artesana con especial atención a los productos de la zona pasiega. Excepcional el cocido montañés, todos los platos de cuchara y en temporada las truchas de río! Otras especialidades son las mollejas con setas o lo que llama poderosamente la atención, sus chuletas de carne de ganado autóctono que normalmente se salen del plato por ambos lados.
Bodega completísima con infinidad de propuestas, aunque con demasiado protagonismo para los Riojas clásicos. Correctos los postres aunque muy clásicos también!
En general todo correctísimo en uno de esos lugares a los que vale la pena ir siempre que se pueda!
Muy Recomendable!!!