Hard cord experience

Que difícil se me hace expresar la experiencia vivida en la casa de David Muñoz, no es que no tenga palabras es que no se como ordenarlas y me da tanto miedo no ser capaz de hacerme entender.

En la charleta con el no se si será mi mente calenturienta, pero juraría que le hoy habar de una experiencia en diverxo, como experiencia pornográfica, no se si lo hoy o lo tenia en la cabeza, pero la verdad es que es una pasada, estas en un clímax y con una excitación contenida, con unas expectativas tan altas, que hay platos que te tienen en el limite de la excitación sexual y otros de verdad que te hacen llegar casi mas allá.

Se que suena y es exagerado, pero es tal el aturdimiento que te proporciona una velada con David, que al final entre ese carrusel de sabores, texturas, olores, lienzos, sorpresas, amagos y engaños acabas exhausto y con ganas de mas y mas, vamos que me he vuelto adicto a la cocina de David , mas que al sexo , me tiene abducido , rendido , postrado , lo confieso me he vuelto de la iglesia Muñozana y eso que no creo en ninguna , pero si en esta .

No voy a hablar de Mesías y demás zarandajas, bastante he rajado, pero desde aquí os invito, hermanos, a que al menos una vez en la vida, cual peregrinar a la Meca, en este caso gastronomica, os acerquéis a este templo de lo insolente, lo distinto, lo irreverente, lo mágico, lo sorprendente y lo sabroso.

Decir también que no he notado ninguna diferencia de mi anterior visita , hace unos meses , a esta y no lo he notado por que aunque no tenia la tercera estrella ya se la merecía , con David no es un problema de cuantas estrellas tenga para ver si nos sorprende mas o menos , en su , con perdón , “puta locura” el va por otro camino , siempre desde sus inicios tiene ese duende que dirían los flamencos y ese trabajar incansablemente en post de algo a lo que nunca llega , o eso piensa el , pero que hace que podamos disfrutar de algo imprexionante y que el no pare de volverse loco para que nosotros podamos compartir esa bonita locura .

Como dice el, diverxo es para la gente que le gusta comer y siempre se refiere a la experiencia diverxo y desde luego no le falta razón al diverxo no vas solo a comer vas a pasar una experiencia gastronomica completa y satisfactoria.

Hasta la Michelin se ha dado cuanta de ello y por eso a cambiado ciertos parámetros ya trasnochados , al menos para mi , Diverxo no tiene una bodega extraordinaria , no tiene un servicio al uso de los tres estrellas , a mi me encanta toda esa juventud derrochando sabiduría del buen comer , que te trae un plato , que luego te lo completa con otro , para acabar así un lienzo , que te engaña , que te sorprende , que te hace participe del placer que es una velada en sus manos , como les dije a mis acompañantes de mesa y al propio David , aunque cada vez que me trajesen un plato , me diesen una toñeja , seguiría alabando la valentía de la michelín , bueno mas que valentía es rendirse a lo obvio , la cocina de David es superior y para mi no tiene igual .

No importa lo que algunos piensen, gente que se gasta su dinero a lo bobo para poder criticar en sus twitters una cocina que tal vez no entiendan, porque no les interese, yo mientras el cuerpo y la cartera me lo permitan, intentare ir al menos una vez al año, cosa que de ningún otro triestrellado he sentido la necesidad, por otra parte mejor para mi economía.

Respecto a lo allí acontecido, y con el permiso de uno de mis compañeros de mesa, prefiero poner su valoración ya que la considero tan suya como mía, solo que a el le vais a entender mejor, pues también se explica mejor.

http://www.complicidadgastronomica.es/2014/02/diverxo-un-univerxo-gastronomico/

Fue una velada mágica en compañía de tres amigos veremeros y que para mi no tiene precio y que además considero que fue un regalo un menú así por 170€ iva incluido, es mas barato que irse de…, si de conseguir placer hablamos.

Os relato los vinos y los precios, para que tengáis una orientación, según gente de la mesa les faltaba alguna referencia sobre todo en blancos , que es el vino que mas le va a esta cocina , algo mas potente para aguantar el hilo hard cord de la gastronomía.

Colet navazos 2008: 28,75€+iva.
Recadero brut nature 2008: 29€+iva.
Capellania 2008: 23,5€+iva.
Guitian fb 2010: 28€+iva.
Vino dulce Nus, que no nos cobraron y combinados, ya no me acuerdo de que, pero a una media de 15€.