Sabes a lo que vas

Situado muy céntrico y en una zona muy comercial, veterano en la ciudad. A la entrada gran zona de barra con oferta variada de tapas. Al fondo de la misma y tan sólo separado por un biombo está el comedor, de decoración clásica, mesas un poco cerca unas de otras y un tanto ruidoso. La oferta se basa en cocina vasco-navarra sobre todo, con productos de calidad, buena elaboración tradicional y raciones abundantes. Compartimos una ensalada y luego bacalao a la vizcaína, otro gratinado con mayonesa y costillas de cordero. Los postres siguen la línea continuísta de lo anterior. Pan sencillo. Tomé una copa de vino de la casa (un ¨Somontano), servido con sencillez, no puntuaré este apartado. El menaje correcto y el servicio competente. El comedor enseguida coge olor a cocina, lo que para mí es un fallo importante.
En Zaragoza tiene tradición y una clientela abundante, el día que yo fui se llenó. Era sábado y los festivos no tienen menú, cosa que advierten cuando pides mesa, así como te indican que puedes ordenar raciones, igual que en la barra. Estos dos detalles me parecen un acierto. Ibamos 3: compartiendo un primero (la ensalada), cada uno un segundo y dos postres, sin vino, 25€ por cabeza. No es caro pero tampoco barato.