Veo por tu comentario que siguen en su línea.
Respecto al local y al modelo de negocio, planteo una disyuntiva: ¿está bien tal y como está, o sería más lógico abrir un local más pequeño y acogedor, al modo de Taberna Laredo? (Aunque siguieran manteniendo el existente).
Y conste que todo esto son suposiciones mías, no soy quien para aconsejar a los profesionales como llevar sus negocios...
Como buena conocedora de la gastronomía madrileña, tú qué opinas, Anubis7?
Saludos
Y es que no puedo resisitirme
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
.....a escribir solo unas lineas de unos de los mejores restaurantes de aqui... En todo.
Comida al mediodia de hoy vierrnes.local lleno
Pedimos lo de siempre aunque nos cuenta David muchas sugerencias fuera de carta.
Huevos del padre,crepes de marisco,croqueta de gallina (pelin fria como me ha pasado otras vecs...) y entrecot de vaca vieja. Todo muy bien.
Llega David a la mesa con dos copas con medida para cata de un tinto de ribera del duero. Lo catamos. Nos gusta. Nos dice que si queremos sigamos con el y au que yo iba a "recatar" el pinotage sudafricano nos dice que no le queda y por tanto seguimos por el Yotuel.... Etiqueta curiosa con un sarmiento con yo.tu.el.. Mejor en boca que en nariz. Diferente ribera del duero.
Acabamos con gt de ginebra escocesa que no recuerdo con Schweppes heritage de pimienta rosa y otro de ginger y cardamomo. No se puede pedir mas. La cuenta unos 100 euros por todo
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en respuesta a Tabanquero Ver mensaje de Tabanquero Hola Tabanquero... pues no sé que decirte. Yo disfruto alli del vino, del buen hacer de lo hermanos y de la comida. Casi ni me fijo en el entorno..bueno, desde que han cambiado la decoracion me molestan un poco esas lamparas cuadradas tan estridentes que en algunas mesas casi te dan en la cabeza.. Si abrieran un local pequeño al que los hermanos pudieran dedicarse por entero , el local grande perderia el encanto. Para mi el valor añadido de este local lo ponen ellos y si voy alli es por ellos. Un saludo
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Tienes toda la razón en que el valor añadido del local son David y Mario. Yo lo planteaba únicamente porque con el local lleno (sobre todo al mediodía) se hace difícil tener una comida relajada y disfrutar plenamente de lo que ellos ofrecen, que es mucho.
Saludos